慈姑和荸薺的主要區(qū)別

 生活中發(fā)現(xiàn)有些人會(huì)把慈姑和荸薺這兩者混淆，但從外形上看，兩者是有幾分相似。我分辨它們的主要方法是通過看顏色，慈姑為黃白色相間，而荸薺則為紅褐色。下面詳細(xì)介紹慈姑和荸薺的區(qū)別。

區(qū)別一：荸薺葉片退化，而茨菰葉片像箭頭。

區(qū)別二：荸薺成熟后呈深栗殼鈀或棗紅色，與栗子相似，而茨菰成熟后呈黃白色或青白色。

區(qū)別三：荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人視之為“江南人參”。

區(qū)別四：荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時(shí)令之品。茨菰不能生吃，煮熟如芋，且略帶苦味。