蝴蝶蘭作為盆花的主要品種，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模和發(fā)展歷程都極具代表性。本報記者將深入探訪國內(nèi)蝴蝶蘭從業(yè)者，從產(chǎn)業(yè)鏈運作、產(chǎn)業(yè)分布及形態(tài)、物流、銷售等多個角度探尋蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律和趨勢，開辟"蝴蝶蘭一線觀察"專欄，也歡迎業(yè)內(nèi)人士各抒己見，成一家之言。
此次疫情發(fā)展可分成兩個時間段，即武漢封城前和封城后。蝴蝶蘭成品花銷售大致可分為三個時間段，即春節(jié)前、春節(jié)期間（正月初一至十五）和春節(jié)后的日?；ㄊ袌?。
種苗市場或?qū)⒂瓉?ldquo;大震蕩”
雖然年前的成品花市場基本平穩(wěn)過渡，但種苗市場卻不容樂觀。春季是瓶苗、種苗（大、中、小苗）出貨旺季，受疫情影響，種苗銷售受阻、基本物料流通不便、場地不足、工人短缺等都將影響春季種苗市場，而年宵后的“?；?rdquo;也會擠占部分種苗銷量。
花卉行業(yè)是農(nóng)業(yè)中一個小類別，屬于“錦上添花”的行業(yè)。因疫情蔓延，鮮切花、小盆花、小盆栽的銷售都受到很大影響，蝴蝶蘭年宵成品花雖然之前受疫情沖擊較小，但其生產(chǎn)周期明確、生產(chǎn)技術(shù)節(jié)點嚴格的特征，將使其影響逐步在后期顯現(xiàn)。
當下，一場抗擊新型冠狀肺炎疫情的戰(zhàn)役正在華夏大地展開，舉世矚目。
新型冠狀肺炎疫情真正引發(fā)全國關(guān)注是在1月23日武漢“封城”之后，此時距離春節(jié)僅有兩天，國內(nèi)絕大部分地區(qū)年宵花銷售進入收官階段，蘭場銷售基本完成，甚至出貨也接近尾聲，而年宵花銷售商也多數(shù)順利出貨，貨架存貨有限，因此，疫情對全國大部分地區(qū)的蝴蝶蘭年宵花影響不大，短期內(nèi)對蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)沒有造成根本影響。值得注意的是，雖然與鮮切花、小盆花相比，目前蝴蝶蘭從業(yè)者所承受的直接損失也要小得多，但是疫情引發(fā)的長期影響卻應引起足夠重視。
成品花市場避開“致命一擊”
此次疫情發(fā)展可分成兩個時間段，即武漢封城前和封城后。蝴蝶蘭成品花銷售大致可分為三個時間段，即春節(jié)前、春節(jié)期間（正月初一至十五）和春節(jié)后的日?；ㄊ袌?。
蝴蝶蘭年宵花主打春節(jié)前的禮品花市場和家庭自用，禮品花銷售在1月初就已啟動，家庭用花也在小年（1月17日）前后迎來銷售高峰，可以說自去年12月中旬至今年1月中旬是所謂蝴蝶蘭“年宵”最重要的銷售時段，而在1月23日武漢封城前，國內(nèi)對疫情的感受還十分有限。到了武漢封城這個時間節(jié)點，各花場已經(jīng)基本完成年宵花大宗出貨，因此，疫情的出現(xiàn)并未直接沖擊國內(nèi)大部分地區(qū)的蝴蝶蘭年宵花銷售，其銷售狀況也反映了正常的市場行情（需求）。
由于今年春節(jié)在1月份，蘭場受氣候和催花條件影響，約有一成的成品花沒能趕在春節(jié)前上市，需要在春節(jié)期間和春節(jié)后出貨。然而，此后的疫情影響在全國迅速顯現(xiàn)，各地紛紛出臺應對方案，關(guān)閉市場、限制通行、延期開工等，市場瞬間被打亂。春節(jié)期間，對蝴蝶蘭銷售的影響主要是廣東、香港等有新春逛花市習俗的地區(qū)，新春花市的取締給押寶這一時間段的經(jīng)銷商和零售商帶來不小損失。
按照以往慣例，正月十五過后蝴蝶蘭會有短暫的空檔期，然后開啟日常花銷售模式。這時候，一些年前沒有順利銷售的花、因催花原因延后上市的花、成熟中苗遭遇低溫開的花陸續(xù)上市，雖然這期間花價不高，但也可以處理部分存貨，換取一些流動資金。今年部分來梗較晚的‘大辣椒’及部分不易催花的黃花品種未能趕上年宵檔期，也變成春節(jié)后的日?；āＳ捎谝咔楣芸?，各地花市紛紛關(guān)閉，蝴蝶蘭目前仍不能銷售，因此對于日?；ㄤN售的總體影響尚無法估計，而這兩部分余量將全部成為生產(chǎn)商和經(jīng)銷商手里的“呆賬”。
正常情況下，蝴蝶蘭花期可以超過兩個月。面對尚不明朗的疫情狀況，生產(chǎn)商需要在保苗還是?；ㄖg做出抉擇。如果疫情能在近期結(jié)束，市場重啟，開花株則可迅速供應市場，即使銷售價格較低，也能換取一定的流動資金，減少虧損；但若保下來的花無法及時上市，等到花謝再處理苗，苗的恢復時間有限，就會變?nèi)?，來不及做成熟苗供?021年宵花，收益則很難兌現(xiàn)。如果現(xiàn)在剪掉花枝，保苗止損，這部分成熟苗可考慮供應今年中秋或2021年宵，相當于抵扣了買苗、換杯、養(yǎng)護的成本，但收益延后。
保苗？?；?？生產(chǎn)者兩難！
種苗市場或?qū)⒂瓉?ldquo;大震蕩”
雖然年前的成品花市場基本平穩(wěn)過渡，但種苗市場卻不容樂觀。春季是瓶苗、種苗（大、中、小苗）出貨旺季，受疫情影響，種苗銷售受阻、基本物料流通不便、場地不足、工人短缺等都將影響春季種苗市場，而年宵后的“?；?rdquo;也會擠占部分種苗銷量。
從大、中、小苗銷售情況看，物流和場地問題比較突出。大、中、小苗一般需要看苗況后采購發(fā)貨，現(xiàn)在出行困難，成品花生產(chǎn)商有可能下單猶豫，而生產(chǎn)廠商是否有足夠的工人換杯、包裝也是問題。
從瓶苗銷售情況看，自用的瓶苗一般二、三月出瓶種植，雖然購買瓶苗不一定要現(xiàn)場看貨，但物流問題目前也影響了銷售和出貨。對于種苗銷售廠商（買瓶苗出瓶種植，然后賣大、中、小苗）來說，一般是三、四月份大、中、小苗銷售、出貨完，開始出瓶苗種植，目前由于大、中、小苗銷售、出貨可能延后，從而導致場地緊張，影響瓶苗的出瓶。
另外，出瓶苗和中小苗換杯所需的水草、營養(yǎng)缽、肥料、農(nóng)藥等物料也受物流影響，難以及時采購，這些都在一定程度上影響了種苗銷售。
另一方面，種苗企業(yè)還面臨著嚴重的用工問題?，F(xiàn)在很多基地只能利用有限的留守工人“澆水保命”，其它生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作人員嚴重不足。用于今年年底成品花銷售的苗需要小苗換中杯、中苗換大杯，這些要在5月底之前完成，否則會影響苗的生長，從而影響成品花品質(zhì)。日常生產(chǎn)管理、出瓶、換杯、包裝發(fā)貨等本就需要大量勞力，疫情壓縮了工期，會進一步加劇用工荒，對規(guī)模較大的種苗公司影響尤其明顯。
疫情過后的思考
花卉行業(yè)是農(nóng)業(yè)中一個小類別，屬于“錦上添花”的行業(yè)。因疫情蔓延，鮮切花、小盆花、小盆栽的銷售都受到很大影響，蝴蝶蘭年宵成品花雖然之前受疫情沖擊較小，但其生產(chǎn)周期明確、生產(chǎn)技術(shù)節(jié)點嚴格的特征，將使其影響逐步在后期顯現(xiàn)。
近年來，臺風、雪災、凍害、土地使用性質(zhì)、大棚房整治、市場拆遷等自然因素、經(jīng)濟因素、政策因素不斷對花卉產(chǎn)業(yè)造成重大影響，這也讓我們看到花卉行業(yè)是一個很脆弱的行業(yè)，是一個容易被舍棄的行業(yè)。疫情是暫時的，可怕的是從業(yè)者對行業(yè)發(fā)展的信心逐漸被消磨，那么愿意投資花卉產(chǎn)業(yè)、愿意將之作為畢生事業(yè)的從業(yè)者會越來越少，這才是對產(chǎn)業(yè)的致命打擊。
疫情，也暴露出產(chǎn)業(yè)的其他問題，讓我們看到行業(yè)缺乏有效的風險防控機制，例如一些資金儲備不足的企業(yè)很快會因為人工成本、地租、水電費用等陷入資金鏈緊張的狀況，又如現(xiàn)在花卉交易大多是口頭協(xié)議，受各種因素影響，口頭訂貨協(xié)議隨意被“撕毀”，成品在誰手中最終就是誰的損失等。
疫情終將被戰(zhàn)勝，生活又將歸于寧靜。怎樣將疫情造成的損失降到最低，如何在疫情過后快速恢復生產(chǎn)，這是今天處于“假期”中的每一家企業(yè)需要認真思考的問題。
北方的蝴蝶蘭基地大多出貨時間較早，疫情爆發(fā)前基本完成銷售。廣東、福建等地有部分花場為春節(jié)花市留貨，再加上沒趕上年宵花期的產(chǎn)品，部分南方花場年宵花庫存一成左右受疫情影響全部滯銷。
已經(jīng)組盆的蝴蝶蘭由于缺乏工人拆盆，也容易在拆裝過程中損害根系，如果不能在一個月內(nèi)銷售，就會錯過2021年宵，甚至報廢丟棄。
受疫情影響，工人無法正常復工，花場內(nèi)澆水、日常管理、種苗等工作非常缺人，只能用有限的工人給蝴蝶蘭“澆水保命”。遲遲不能種苗和換盆，會影響種苗訂購和植株后期的生長。
