導讀
目前，國內(nèi)的鮮花速遞市場還很年輕，大約 2000年就有些花店試水網(wǎng)絡，后來一群地方性和全國性的鮮花網(wǎng)站如雨后春筍般地在互聯(lián)網(wǎng)上涌現(xiàn)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前在我國與鮮花預訂、鮮花速遞相關(guān)的網(wǎng)站和網(wǎng)店已有數(shù)萬家，自2010年起行業(yè)發(fā)展也很迅猛，但真正經(jīng)營出色的寥寥無幾，整體情況來看花卉電商還處于電商發(fā)展的初級階段。
花卉電商的狀況
花卉行業(yè)的電子商務并不是新興事物，一些花卉企業(yè)早在本世紀初就開始探索網(wǎng)絡銷售渠道，據(jù)商務部去年9月公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2012年，我國網(wǎng)絡零售總額超過1.31萬億元，同比增長67.5%；與5年前相比，2012年我國網(wǎng)絡零售額增長了20多倍。在電子商務快速發(fā)展的過程中，花卉行業(yè)的網(wǎng)絡銷售也悄然興起，自2010年起進入了一個快速發(fā)展期。
結(jié)構(gòu)不平衡
電商平臺上大企業(yè)和一些小戶發(fā)展狀況較好，而中等實力的企業(yè)不如預期。大企業(yè)實力較雄厚，網(wǎng)店規(guī)模和聲勢較大，有專業(yè)運營人員，抗風險能力強，看準這一市場后能長久堅持。小戶在網(wǎng)絡方面的前期投入不大，只要商品夠獨特、品質(zhì)優(yōu)良、便于運輸，在贏得良好口碑后容易收回成本平穩(wěn)發(fā)展，但大部分小戶難以承受“持久戰(zhàn)”的損耗，在網(wǎng)絡透明的價格戰(zhàn)中易消亡。中等實力企業(yè)有傳統(tǒng)渠道支撐，電商投入力度不夠，或者在投入方面的評估不準確，投入大，使得堅持時間短容易被拖垮；投入小，達不到預期收益效果易“默默無聞”
試水者眾多
傳統(tǒng)花卉生產(chǎn)銷售者的信息化程度低，業(yè)內(nèi)不到一半的企業(yè)擁有電商平臺，多數(shù)有平臺的企業(yè)在營銷推廣方面投入的精力有限，認知上還沒有從展示平臺發(fā)展到新渠道建設的高度，大多數(shù)商家對電子商務市場仍處于試探階段。
鮮花作為禮品在網(wǎng)上銷售起步更早，一些實體花店和虛擬花店在網(wǎng)絡客戶維護上花費了不少精力，再加上現(xiàn)在有異地配送業(yè)務，鮮花銷售網(wǎng)絡化程度更高。但現(xiàn)在鮮花網(wǎng)銷批發(fā)較少，除了進口花材逐漸推廣網(wǎng)絡訂購外，國產(chǎn)切花大多仍是在基地或拍賣市場現(xiàn)場購買。在營銷方面，大多數(shù)零售花店在網(wǎng)上耗費精力有限，都是坐等生意上門，網(wǎng)店不是主要銷售渠道
制約花卉電商發(fā)展的瓶頸
電子商務本身擁有眾多優(yōu)勢，但嫁接到花卉行業(yè)中，后者的產(chǎn)業(yè)特性又成了電商發(fā)展的桎梏。花卉產(chǎn)品不同于服裝、電器等工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到物流、標準化、從業(yè)者素質(zhì)等多重制約，在享受電商平臺帶來便利的同時，它也有自己的“苦惱”。
物流體系不健全
物流問題是花卉行業(yè)發(fā)展電子商務面臨的最大“敵人”。服飾、電子產(chǎn)品等商品網(wǎng)銷的興起伴隨著物流的發(fā)展完善，花卉產(chǎn)品也可借助現(xiàn)有物流平臺，但損耗、季節(jié)性問題突出，而花卉專業(yè)物流平臺發(fā)展緩慢，成本較高，短期內(nèi)無力改變現(xiàn)有狀況?；ɑ苄袠I(yè)現(xiàn)有冷鏈物流、同城配送、第三方物流三種運輸模式。國內(nèi)冷鏈物流剛剛起步，基本不直接為電子商務服務。廣州聯(lián)合花運花卉營銷有限公司作為國內(nèi)專業(yè)的盆花冷鏈物流公司，現(xiàn)有廣州至北京專線，并將開通珠三角地區(qū)的同城配送，但現(xiàn)有運力和路線遠不能滿足市場要求，不提供零售配送服務
產(chǎn)品標準化滯后
缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)品品質(zhì)分級標準制約著花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在歐美等發(fā)達國家，盆栽產(chǎn)品有嚴格的篩選標準，對高度、冠幅、花朵數(shù)等生長指標控制嚴格，而國內(nèi)行業(yè)標準滯后，產(chǎn)品品質(zhì)分級模糊。一些假冒偽劣產(chǎn)品借機進入網(wǎng)絡平臺“渾水摸魚”，影響消費者網(wǎng)購信心，也影響了行業(yè)整體信譽，如江蘇宿遷就從花木之鄉(xiāng)成了“假貨產(chǎn)地”的代名詞。國內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀一時也難以達到標準化水平。國外花卉種植中，應用各種設備實現(xiàn)精確控制，而國設施農(nóng)業(yè)水平不高，種植主要依賴經(jīng)驗，生產(chǎn)者技術(shù)水平和地域的差異使得同一品種花卉的品質(zhì)千差萬別
從業(yè)者慢熱心態(tài)
大部分生產(chǎn)者和經(jīng)銷商固守傳統(tǒng)渠道，不參與或?qū)π聽I銷渠道淺嘗輒止，頭腦中固有的批發(fā)、零售模式根深蒂固。經(jīng)營批發(fā)模式的企業(yè)不愿涉足電商領(lǐng)域，在他們眼中電商代表零售市場，這是“麻煩”的代名詞，單筆交易額小、溝通時間長、問題多，而且他們對電商批發(fā)同樣不熱衷，因為他們認為客戶總喜歡實地看貨，網(wǎng)絡只能是“擺設”。零售市場的實體商戶同樣不愿意做網(wǎng)銷，北京玉泉營花卉市場的一位商戶告訴記者，他做網(wǎng)銷時覺得交流、包裝耗費時間長，影響了實體店的經(jīng)營，而且由于實物與照片不同，或者物流問題會發(fā)生退貨和差評，與物流公司的利益糾紛常不了了之，做網(wǎng)銷就是“賠本賺吆喝”
花卉電商的三大優(yōu)勢
根據(jù)最新的調(diào)查結(jié)果顯示，目前80%的公眾選擇從網(wǎng)上獲取信息，近50%的公眾有過網(wǎng)上購物的經(jīng)歷。由可見，電子商務作為一種低成本的市場推廣及貿(mào)易工具，是一種不可逆的趨勢，有著巨大的市場潛力。
1、便捷性
瀏覽網(wǎng)頁，點擊鼠標，對消費者來說，利用網(wǎng)絡平臺交易的便捷性毋庸置疑。以記者采購為例，從瀏覽到下訂單可在一小時內(nèi)解決。但如果去花卉市場選購，從南三環(huán)到最近的玉泉營花卉市場需乘坐兩班公交車，耗時半個小時；到南四環(huán)花木中心或九州卉通花卉市場等，需乘坐兩班公交車，花費近兩小時。而很多人對花卉市場不熟悉，不愿走出家門去市場選購。同時，普通市場上沒有美國藍星花、“多多洛的小提燈”等產(chǎn)品，一些多肉品種也在市場上不常見，網(wǎng)絡極大地豐富了產(chǎn)品品種。
對銷售者來說，網(wǎng)絡的便捷高效同樣不言而喻。“公司2007年再次開通網(wǎng)絡銷售平臺，現(xiàn)在95%的客戶都通過網(wǎng)上訂購產(chǎn)品，因為太方便了。”北京花兒朵朵花仙子農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理曹玉美介紹說。針對種子這種標準化程度較高的產(chǎn)品，客戶更易接受網(wǎng)上訂購的方式，一些經(jīng)銷商即便自己不會用電腦，也會讓子女、員工幫忙在網(wǎng)上訂購。盆花中標準化程度較高的小盆栽產(chǎn)品網(wǎng)銷數(shù)量也較大，繽紛園藝全部采用網(wǎng)絡拍賣形式，設置了上海線、昆明線等訂購專線，客戶采購十分方便。此外，利用網(wǎng)絡平臺收集、分析客戶數(shù)據(jù)會變得更容易，對于把握企業(yè)發(fā)展速度、方向等有幫助。
2、開放性
網(wǎng)絡是開放的虛擬世界，公司只要注冊網(wǎng)站就能為企業(yè)自我宣傳搭建平臺，走出地域限制，向全國的花卉經(jīng)銷商、消費者介紹自己。據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心（CNNIC）發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年上半年，我國新增網(wǎng)購用戶2889萬人，總數(shù)已達到2.71億人。一些企業(yè)則本著自我宣傳的目的吸引潛在消費者，網(wǎng)絡提供了一個大范圍、低成本的平臺，利用開放的網(wǎng)絡可同時大量接觸潛在消費者。而且B2C的直銷模式減少了中間環(huán)節(jié)，使生產(chǎn)商和終端消費者都獲利。電子商務實現(xiàn)商家宣傳與銷售兩重功效。
開放性平臺也有助于改善現(xiàn)在生產(chǎn)商不利的市場地位。近年來，花卉行業(yè)某些產(chǎn)品供過于求的問題逐漸顯現(xiàn)，在生產(chǎn)商與經(jīng)銷商的博弈中，經(jīng)銷商明顯占據(jù)上風。面對出貨困難和新產(chǎn)品推廣不力的問題，企業(yè)希望把網(wǎng)絡渠道作為展示平臺推廣自己，打破經(jīng)銷商挾持，尋求被動降價之外的出路。而在線訂購產(chǎn)品必須完成在線支付，這對扭轉(zhuǎn)“代賣”、“賒賬”風氣、維護企業(yè)資金鏈安全也很重要。
3、穩(wěn)定性
針對動蕩不安的花卉市場，電子商務這個虛擬平臺反而更“牢靠”。在城市快速發(fā)展過程中，不少花卉市場面臨拆遷的命運，北京的白盆窯遭遇連環(huán)拆、成都的金林灣正在拆遷中、北京九州卉通花卉市場準備拆遷中，不少省市的花卉市場都在拆遷、新建中輾轉(zhuǎn)。電子商務平臺需要的是設備而不是場地，只要有倉儲或生產(chǎn)基地，在物流覆蓋區(qū)域，這個平臺“巋然不動”。
花卉電商的未來
電子商務發(fā)展?jié)摿薮?，國?nèi)網(wǎng)上銷售的商品總量已經(jīng)占到零售總額的10%以上，而且這個比重還在逐年增加。然而現(xiàn)有花卉電子商務又面臨諸多問題，出路在哪里？
商家有話說：
◎ 曹玉美：由于花卉產(chǎn)品的地域性和季節(jié)性問題，現(xiàn)有物流公司難以解決，但中國郵政系統(tǒng)有更廣泛的平臺，節(jié)假日影響小，或許通過郵政系統(tǒng)配送是個不錯的選擇。
◎ 何連球：物流問題是電子商務發(fā)展的瓶頸問題，我認為有兩種方式來解決這個問題。一種是行業(yè)協(xié)力發(fā)展冷鏈物流，通過某種渠道集合大家的力量，甚至通過其他行業(yè)資本介入，第二種是基于現(xiàn)有物流渠道篩選合適的品種，如種子、種球、種苗、小盆栽等，在市場發(fā)展過程中，專業(yè)物流也會緩慢發(fā)展起來。
◎ 曹榮根：我國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和消費者需求水平的提高，要求物流服務商兼具整合物流活動和溝通產(chǎn)銷信息的能力，做到盡可能減少中間環(huán)節(jié)，降低損耗。政府、企業(yè)和行業(yè)協(xié)會共同努力培育和扶持第三方物流龍頭企業(yè)，彌補花卉物流服務主體缺位是當前花卉物流發(fā)展的緊迫任務。
◎ 劉建軍：現(xiàn)階段要求所有園藝企業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)、同規(guī)格的產(chǎn)品是不現(xiàn)實的，企業(yè)的設施和技術(shù)基礎各有不同，統(tǒng)一品種也難以做到整齊劃一，所以現(xiàn)在繽紛正在發(fā)展加盟基地，由繽紛設定產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，進行技術(shù)把控，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和整齊度。
◎ 許林強：業(yè)內(nèi)應更加注重花卉營銷和借鑒外國經(jīng)驗，網(wǎng)絡作為宣傳和輔助平臺十分重要，應該借鑒國外銷售經(jīng)驗，選擇國外網(wǎng)銷較成功的品種也有助于形成錯位競爭。
“云花【淘寶】行”案例
7月31日，淘寶生態(tài)農(nóng)業(yè)、阿里巴巴集團旗下的團購網(wǎng)站聚劃算聯(lián)合推出“匯聚云南，百萬枝鮮花七夕獨家示愛”專題活動，正式在淘寶網(wǎng)首頁上線。云花首日上線預售，訂購人數(shù)突破1萬人；36小時后5款特色花禮產(chǎn)品訂購一空，訂購人數(shù)也刷新為25456人；3天預售結(jié)束，銷售鮮花數(shù)量近七成，訂購人數(shù)突破35000人。
1、配送測試：
根據(jù)配送的不同品種和產(chǎn)品，進行采摘開放度、采后保鮮處理、包裝、物流配送測試，不同開放度在送達消費者手中后的不同表現(xiàn)，保鮮液處理時間和冷藏時間長短花朵表現(xiàn)出的不同狀態(tài)，紙箱大小以及搬運過程中紙箱包裝產(chǎn)品的固定，48小時配送時間內(nèi)可以送達的地區(qū)和城市……一系列的嘗試和改善，為最終的成功配送打下了堅實的基礎。
2、訂單預售：
7月31日至8月2日，經(jīng)過淘寶專業(yè)策劃團隊精心打造，并被賦予愛情主題的11款鮮花產(chǎn)品，在專業(yè)賣家客服人員的服務下，進行網(wǎng)絡預售，隨時根據(jù)訂單數(shù)量變化進行貨源確認。8月3日開始，根據(jù)預售結(jié)果提前將客戶包裹單錄入打印，開始安排發(fā)貨。
3、品質(zhì)把控：
在采摘前，對生產(chǎn)基地里的月季切花進行專門質(zhì)量監(jiān)管，選取統(tǒng)一開放度的月季切花產(chǎn)品進行采摘，并在采摘后30分鐘內(nèi)，將產(chǎn)品浸泡在保鮮液內(nèi)。在采摘完畢后，所有產(chǎn)品進行預冷處理，并有昆明國際花卉拍賣交易中心對產(chǎn)品進行質(zhì)量分級，質(zhì)檢人員通過對花頭、莖桿、葉片等進行細致篩選，從產(chǎn)品中選取達到出口要求的品。
4、保鮮處理：
8月4日前，完成花桶、冷庫的清潔和消毒工作。毛花（未經(jīng)打刺、剪枝處理的鮮花）處理場地溫度控制在22℃以下，保鮮液溫度控制在5℃以下，毛花在包裝場地停留時間控制在1至1.5個小時，保鮮產(chǎn)品確認以及容器內(nèi)保鮮液高度20厘米至25厘米。毛花預冷溫度4℃至8℃，濕度40%至60%，存儲時間1至3天。成品花冷庫溫度4℃至8℃，濕度40%至60%，保鮮液高度5厘米?；ê邪b存儲時間控制在12小時內(nèi)，冷庫溫度不變，并要求保證花頭葉片沒有水滴，切花根部保證有充足水分。
5、物流配送：
整個活動產(chǎn)品的物流配送分為兩部分：一是產(chǎn)地昆明使用冷鏈運輸車將產(chǎn)品運往集貨點杭州，冷藏車溫度控制在4℃至5℃，也有部分產(chǎn)品在昆明通過順豐快遞直接發(fā)送。二是在杭州使用順豐速運的飛機和運輸車將產(chǎn)品分散發(fā)送，二級配送時要求快遞員將鮮花產(chǎn)品優(yōu)于其他物品第一時間內(nèi)送出，搬送方式也有特殊要求。為保證鮮花品質(zhì)，整個配送過程要求在48小時內(nèi)完成。
