據(jù)花卉專(zhuān)家介紹，菊花有清肝、明目、降壓的功效;玫瑰花有舒肝、活血、化淤、養(yǎng)顏的功效，適用于心情焦慮的患者服用;雙花(金銀花)有清熱解毒、消腫止痛的功效，適用于炎癥、咽喉腫痛等熱性病，脾胃虛寒等虛寒體質(zhì)的人不宜服用;桃花、紅花有活血化淤、養(yǎng)顏的功效，因可活血，有出血傾向者不宜服用。
首先值得注意的是，在種花的過(guò)程中，為了使花生長(zhǎng)得更快速、更艷麗，花農(nóng)大量施用化肥、農(nóng)藥，食品店用的鮮花很多并沒(méi)有經(jīng)過(guò)衛(wèi)生檢疫及農(nóng)藥殘留檢查。其次，花有花性。鮮花中菊花是有益無(wú)害的花;而芍藥花、繡球花則是有毒的花；月季、荷花、槐花等都是有藥理功用的，必須在對(duì)癥的情況下才能食用。第三，人體各有不同，各人的膚性、體質(zhì)各有千秋，食鮮花有益于人，但也不能千人一律。專(zhuān)家介紹，大部分花是不能隨便吃的，目前已有多例因吃鮮花而引起人體過(guò)敏、中毒的報(bào)道。因此，人們對(duì)待時(shí)尚鮮花茶不能隨意泡飲。